Saklama
Hamurca dondurulmuş unlu mamulleri, şoklama ve paketleme işlemlerinin ardından ürün özelliklerine uygun depolarda eksi 18 °C’de muhafaza edilir. Kontrollü saklama koşulları, ürünlerin yapısının, lezzetinin ve kalitesinin korunmasına yardımcı olur.
Depolama süresince uygun sıcaklığın devamlılığı sağlanarak soğuk zincirin kesintiye uğramaması amaçlanır. Ürünler ihtiyaç duyulana kadar ambalajları açılmadan saklanmalı; çözündürülmüş ürünler yeniden dondurulmamalıdır.
Ürünlerin güvenli ve verimli şekilde kullanılabilmesi için ambalaj üzerinde belirtilen son tüketim tarihi, saklama sıcaklığı ve hazırlama talimatlarına uyulması önemlidir.